Graved-Lachs

von: Die Räucherei
Preis auf Anfrage
 
 
 

Produktinformationen "Graved-Lachs"

Norwegischer Graved-Lachs, Buffet & Gourmet

Der norwegische Lachs nach Graved Art aus der Räucherei wird nach traditionell schwedischem Rezept zubereitet. Die Lachse werden von Hand filetiert und gesalzen, mit frischem Dill, Orangenabrieb und Senfsaaten eingebeizt. Nach der Beize werden die Graved-Lachse kurz nach schwedischer Tradition im Räucherofen getrocknet. So erhält der Lachs seine feine Konsistenz, den zarten Biss und eine satte lachsfarbe. Die verwendung von frischem Dill verleiht dieser Spezialität eine außergewöhnliche Note.

Der Graved Lachs eignet sich ideal zum Belegen von Brötchen und Canapés, aber auch auf Fischplatten ist die Leckerei mit dem grünen Topping ein Augenschmaus.

Wir bieten den Graved-Lachs in zwei verschiedenen Qualitätsstufen an:

Graved-Lachs Gourmet
trocken von Hand gesalzen, geschnitten ohne Haut

Graved-Lachs Buffet
nass gesalzen, geschnitten auf Haut gelegt

Beide Graved-Lachsalternativen können Sie sowohl in feine Scheiben vorgeschnitten als auch ungeschnitten erhalten. Den Graved-Lachs-Gourmet bieten wir zusätzlich in Topscheiben an.

Probieren Sie doch auch einmal unsere vielen weiteren Varianten des Gourmet Lachses mit tollen Toppings wie Bärlauch, Zitruszesten oder Orange-Glühwein.

Art. 200201 Gravedlachsfilet-Buffet geschnitten, ca. 1000-1200g
Art. 200200 Gravedlachsfilet-Gourmet geschnitten, ca. 1000g
Art. 200215 Gravedlachsfilet-Gourmet Topscheiben, ca. 350g Packung

Art. 200210 Gravedlachs-Gourmet, ungeschnitten, mit Haut, ca. 1000g

 

Wir bieten den Graved-Lachs auch als Stückartikel mit 500g, 750g und 1000g an

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