Thunfischfilet

Thunfischfilet
 
 
 
von: Die Räucherei
Preis auf Anfrage
 
 
 

Produktinformationen "Thunfischfilet"

Thunfisch kalt geräuchert

Feines, kräftig rotes Fleisch vom Thunfisch wird kalt geräuchert zu einer Spezialität, die einem hochwertigen Kernschinken gleichkommt und auch in Rezepten ebenso verwendet werden kann.

Eine der ganz besonderen Spezialitäten aus dem Hause DIE RÄUCHEREI sind die Produkte rund um den kalt geräucherten Thunfisch.
Rohware von außergewöhnlicher Qualität, schonend und nachhaltig mit Langleinen im Nordostpazifik gefischt, stellt die Grundlage für dieses Geschmackserlebnis dar. In Handarbeit werden die Großfische von den Mitarbeitern der RÄUCHEREI zerteilt und anschließend in verschiedenen Gewürzmischungen eingelegt.

Dieser Verarbeitungsschritt lässt die ausgesuchten Fischfilets reifen und verhilft ihnen zu ihrem eigenen, unverwechselbarem Geschmack. Der Prozess des Kalträucherns veredelt zu guter Letzt die exklusiven Spezialitäten und lässt den Thunfisch in herrlichem, satten Rot schimmern.

Vom Aussehen wie auch vom Geschmack erinnert der kalt geräucherte Thunfisch an einen edlen Kernschinken und harmoniert hervorragend zu erstklassigen Weinen.

Unser Tipp:

Durch seinen feinen und dezenten Geschmack passt der kalt geräucherte Thunfisch wunderbar zu verschiedensten Gerichten. Ob als feine Beilage zum Risotto, auf einem krossen Chiabatta oder im Salat mit grünem Spargel, der Thunfisch begeistert!

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